Recette de sautés au bok choy et aux champignons

Ingrédients

・3 à 4 gousses d'ail émincées

・1 tasse de champignons (tranchés)

・2 cuillère à soupe. sauce soja (ou utiliser du tamarin )

・1 bok choy, haché (ou 2 à 3 petit bok choy si vous préférez)

・2 cuillères à soupe gingembre frais (émincé ou râpé)

・2 cuillères à soupe d' huile de sésame

・2 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)

Recette

1. Faire revenir de l'ail et des champignons dans l'huile pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez la sauce soja et faites cuire encore quelques minutes.

2. Réduire le feu à moyen-doux et ajoutez le gingembre. Laisser mijoter encore 3 à 5 minutes.

3. Enfin, incorporez l'huile de sésame et les graines de sésame facultatives et retirer du feu.

4. Servez vos sautés au bok choy et aux champignons chauds avec du riz, du quinoa, des nouilles (il devrait y avoir un peu de sauce) ou tout simplement, comme un plat d'accompagnement à base de légumes. Vous pouvez également ajouter du tofu frit ou cuit au four pour ajouter des protéines et en faire un plat principal.

Bon appétit!